雖然說已經離我回國一段時間，
但是想到這家拉麵店還是要認真來寫一下。
第一次去沖繩網路上找了不少資料，
加上到處問人有甚麼地方一定要去而構成的一整套行程。
而這家店，也是網路上查到說來沖繩一 定要吃一次的拉麵店。
作為到處亂吃拉麵的人，說甚麼也要來吃一次看看！
因為我們在沖繩一職是搭公車或是電車，
所以沒有注意沖繩這邊停車怎麼停，
好像滿多人來沖繩完會選擇租車自己到處跑的，
停車的部分我就不清楚啦。
不過要搭車來吃非常簡單，
只要搭電車到小祿站。
看到一個空曠的地方走過去，最會發現藏在建築物後面的招牌。
其實店面小小間的，但是因為附近很空曠所以很容易就會發現。
在到現場時候果然是有名的店家，
果然需要排隊啊！
而且不少排隊的人都是外國的觀光客，
其中不乏跟我們一樣是台灣來的觀光客，
看來台灣人看的部落格應該是差不多的東西，哈哈！
單就外觀來看大概只覺得是很有古色古香的老店，
會覺得好像很厲害這樣。
雖然說我覺得椅面最厲害的莫過於在門口接待喊名的服務人員了。
各國觀光客寫的各種神奇英文名她們都要念出來啊！
同時被叫名的人也要馬上反應過來也是很厲害就是。
日本人有時候在某些英文發音會非常神奇的啊！
不過我們其實等的時間不算久，大概因為已經過了最多人的正餐時期又是平日吧？
（不過我們去的時間其實是日本的的黃金週到處都是人啊啊啊！）
通堂拉麵點餐的方法跟很多日本麵店的點法一樣。
都是用自動販賣機買你要的餐眷，
服務人員會再過來收走你的餐卷就開始製作。
不過像我這種對日文熟悉度沒有那麼厲害的人，光看販賣機就耗費了不少時間啊。
尤其後面還有人在排隊一整個超緊張。
雖然說後面也是台灣人根本沒甚麼差大家都混亂，哈哈哈哈。
通堂拉麵有趣的地方是有分男人吃的麵跟女人吃的麵。
感覺很厲害其實就是熬煮的湯頭不一樣啦！
上面擺了非常多的瓶瓶罐罐。
主要都是些醃漬物以及建議加在湯裡面的調味料。
比較驚人的是內場的大小啊，
廚房是開放式可以看到全部的師傅在做料理的樣子。
空間非常大大概佔了店面的1/3以上。
看到忙碌的身影也是種華麗的演出感。
桌上會放著的醃漬物是一個重點，
不管是做為開胃還是配著吃都非常的好吃，
味道不會太過強烈又帶點微微的酸味。
是很典型的漬物。
今天一路上晃過來路上也有吃了東西，
所以我們就很安分的點了小碗的男人麵跟女人麵，還有個煎餃來吃吃。
在日本的拉麵店很多都會賣煎餃，
因為對日本人來說煎餃就是個小小的配菜，
沒有麵飯都不算是主食啊啊啊！
這方面來說台灣人的要求跟胃口真的小了不少就是。
不過大概是台灣人的口味多少會有點落差。
日本的煎餃就是覺得都會過油的問題。
吃起來油膩感都有點偏重。
要沾點醬汁綜合一下味道才不會太可怕。
在日本吃了兩三次煎餃感想都是一樣啊。
首先來的是女人麵，
湯頭是醬油拉麵，
口感嘗起來跟一班日本的拉麵比起來清爽了許多。
口感味道上沒有那麼讓人驚奇，
但是不要忘記前面提到過那瓶瓶罐們。
裡面有一罐有特別寫是給女人麵加的調味品。
一定要加！
一定要加！
一定要加！
味道會馬上升級很多。
會覺得好了不少。
接著就是男人麵上桌，ㄐ
其實就是所謂的豚骨拉麵。
跟女人麵比起來濃郁了不少，
畢竟是有加大骨熬製味道上有風味了許多。
他的專屬配料是七味粉，
認真要說其實都是時常出現在日本拉麵店說上的調味料啦。
但是通堂拉麵的湯頭跟風味都很需要靠這些調味料把味道帶出來。
不然只是還可以的拉麵罷了。
特色說不太出來，因為應該以經典了很招牌的基本款。
總體來說，是個可以嘗鮮，然後就可以出發找尋下個美食的地方。
所以建議就是都點個小碗的，吃吃口味就好，
畢竟名店還是要來觀光一下。
留在記憶裡就可以了，哈哈。
留言列表
For Food (5)
